土豆片夹馍做法

土豆片夹馍是一道将土豆片夹入馍中的特色美食。土豆片馍的制作方法相对简单，下面我将为您详细介绍如何制作土豆片夹馍。

所需食材：

- 土豆

- 馍

- 面粉

- 盐

- 油

步骤1：制作土豆片

将土豆去皮切成薄片。可以使用刨丝器或者切菜刀将土豆切成薄片，厚度约为3-5毫米，片状均匀一致。

步骤2：处理土豆片

将土豆片放入盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀。让土豆片腌制片刻，使其变得稍微软化。

步骤3：炸土豆片

在锅中倒入足够的油，加热至油温适中。把腌制好的土豆片逐片放入锅中炸至表面金黄酥脆。将炸好的土豆片捞出沥油备用。

步骤4：准备馍

将面粉和适量的水混合搅拌，直至形成面团。面团**至光滑有弹性，盖上湿布，醒发约30分钟。

步骤5：制作馍

取适量面团，搓成椭圆形的小剂子，然后用擀面杖将其擀成薄饼状。取适量的土豆片放在薄饼上，再将薄饼对折，用手捏合封口。重复这个步骤，直到面团和土豆片用完。

步骤6：烤馍

在烤盘上先喷适量的水，然后将制作好的馍放在烤盘上，再用喷水器轻轻喷水在馍上。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟，直至馍表面略微变色。

步骤7：拆馍

将烤好的馍从烤箱中取出，待其稍微冷却后，用刀切开馍一边，然后将炸好的土豆片夹入馍中。

至此，土豆片夹馍即制作完成。您可以根据个人口味选择添加蔬菜、肉类或者调料来增加口感。口感酥脆的土豆片和软糯的馍相互搭配，是一道美味可口的家常小吃。快来试试吧！