牛肉土豆条的家常做法

牛肉土豆条是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感鲜美。下面是一种常用的制作方法，希望对您有所帮助。

材料：

- 牛肉：300克（切成薄片）

- 土豆：2个（切成条状）

- 青椒：1个（切丝）

- 洋葱：半个（切丝）

- 大葱：适量（切段）

- 姜蒜：适量（切碎）

- 料酒：2勺

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、适量盐、糖和胡椒粉腌制片刻。

2. 将土豆洗净去皮，切成条状，青椒和洋葱切成丝。

3. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入牛肉，煸炒至变色后捞出备用。

4. 锅中再加入适量的植物油，将姜蒜煸炒出香味，然后加入葱段和洋葱炒匀。

5. 加入土豆条翻炒片刻，然后加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约5分钟。

6. 在土豆条煮熟的同时，锅中加入适量盐、糖、鸡精、生抽和老抽调味。

7. 等土豆条变软后，加入青椒丝和炒熟的牛肉，翻炒均匀后即可出锅。

此时，一道色香味俱佳的牛肉土豆条就做好了。它的特色在于牛肉的嫩滑和土豆的软糯，和其他食材的搭配更是多样化。此菜营养丰富，既有蛋白质和脂肪，也有维生素和矿物质，适合全家人品尝。如果您喜欢口味较重的，可以适量增加调料的用量，使味道更加浓郁。如果喜欢更健康的口味，可以减少油的用量和增加蔬菜的比例。祝您制作成功，美味可口！