香煎巴沙鱼的做法

香煎巴沙鱼是一道美味的海鲜菜肴，它有着金黄的外皮和嫩滑多汁的内部。制作香煎巴沙鱼需要一些简单的材料和烹饪技巧，下面是一个简单的做法：

材料：

- 巴沙鱼片（约500克）

- 盐和胡椒粉（适量）

- 面粉（适量）

- 食用油（适量）

- 新鲜柠檬汁（适量）

- 新鲜香草（如香菜或罗勒，切碎，适量）

步骤：

1. 首先，用纸巾将巴沙鱼片上的多余水分擦干。然后，在鱼片的两面撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹。

2. 在一个浅盘中铺上一层薄薄的面粉。将鱼片一个一个地放入面粉中，确保鱼片的两面都均匀地粘上一层薄薄的面粉。

3. 在平底锅中加入一些食用油，在中高火加热。当油热时，把鱼片放入锅中，注意不要重叠。

4. 煎鱼片时要保持耐心，不要急于翻转。煎至底部变金**，大约需要2-3分钟，然后小心地翻转鱼片。确保两面都煎至金**。

5. 当鱼片煎至金**时，将它们移到厨房纸巾上沥干多余的油脂。这样可以使鱼片更加酥脆。

6. 最后，将煎好的巴沙鱼片摆放在盘子上。你可以挤上一些新鲜柠檬汁，然后撒上一些新鲜的香草碎，如香菜或罗勒，增添风味。

香煎巴沙鱼可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起食用，味道更佳。这道菜肴简单易做，但是需要熟练掌握煎鱼的技巧，以确保鱼片的外皮酥脆而内部嫩滑。尝试制作香煎巴沙鱼，享受美味的海鲜盛宴吧！