抹茶千层蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕是一道美味又具挑战性的甜品，下面是制作抹茶千层蛋糕的步骤：

材料：

- 6个鸡蛋

- 120克砂糖

- 100克低筋面粉

- 1汤匙抹茶粉

- 80克黄油

- 适量淡奶油

- 适量草莓或其他水果作为装饰

- 适量巧克力粉或抹茶粉作为装饰

步骤：

1. 首先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 在一个干净的大碗中，加入砂糖和鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。这可以使蛋糕更加松软。

3. 将低筋面粉过筛，逐渐加入碗中的蛋糊中。搅拌均匀，确保没有面粉颗粒。

4. 取出1/3的面糊，加入抹茶粉，搅拌均匀。这将形成抹茶味的蛋糕层。

5. 在另一个干净的碗中，融化黄油。然后将蛋糊分成两份，分别加入融化的黄油。搅拌均匀。

6. 在烤盘底部铺上一层油纸，再在油纸上铺上一层薄薄的蛋糊，用刮刀均匀摊平。

7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤6-8分钟。然后将烤好的蛋糕层取出，放凉备用。

8. 重复步骤6和7，直至用完所有的蛋糕糊。记得每层面糊都要使用抹茶面糊和原味面糊交替摊平。

9. 在最后一层蛋糕上涂上一层淡奶油，然后用刮刀将奶油抹平。

10. 将抹茶千层蛋糕放入冰箱中冷藏至少2小时。

11. 在装饰蛋糕前，从冰箱中取出蛋糕，并将草莓或其他水果放在蛋糕表面。

12. 最后，可以在蛋糕表面撒上一些巧克力粉或抹茶粉进行装饰。

制作抹茶千层蛋糕需要耐心和技巧，但是当您完成后，您将会品尝到一款美味的抹茶甜品。希望您能成功制作出一道美味的抹茶千层蛋糕。