蘑菇蒸肉的做法

蘑菇蒸肉是一道简单而美味的菜品，它的做法简单，只需要一些基本的食材，但能够带来浓郁的口感和独特的风味。下面是一种常见的蘑菇蒸肉的做法，希望对您有所帮助。

食材准备：

- 熟猪肉末：200克

- 鲜蘑菇：200克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 蚝油：适量

- 淀粉：适量

步骤一：准备食材

1. 将猪肉剁成末，蘑菇切成薄片，将葱姜蒜切成末备用。

步骤二：腌制猪肉末

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤三：准备蒸锅

1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开。

步骤四：蒸猪肉

1. 将腌制好的猪肉末放入蒸锅中，平均铺开。

2. 上层放入切好的蘑菇片。

3. 加入适量的蚝油和少许姜蒜末。

4. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到熟透。

步骤五：出锅

1. 蒸熟的蘑菇蒸肉取出，倒掉多余的水分。

2. 在盘子中铺上少许切好的葱姜蒜末。

3. 将蒸好的蘑菇蒸肉倒扣在盘子中，并淋上热油。

步骤六：调味

1. 可按个人口味再加少许盐和酱油，搅拌均匀即可。

蘑菇蒸肉的做法非常简单，不需要太多复杂的烹饪步骤，但却能够保持猪肉的鲜嫩和蘑菇的鲜香。这道菜适合做为家常菜或是快手晚餐，口感特别好，营养丰富。同时，蘑菇还富含蛋白质和维生素，对身体有很好的保健作用。希望您能够尝试并喜欢这道美味的蘑菇蒸肉。