煎饼盒子的做法

煎饼盒子是一道经典的中国传统糕点，口感酥软，外焦里嫩，内部还可以填充各种美味的馅料。下面是煎饼盒子的制作方法。

材料：

- 面粉：300克

- 盐：1小勺

- 水：适量

- 鸡蛋：2个

- 鸡蛋黄：1个

- 猪油：适量

- 葱花：适量

- 火腿丁：适量

- 胡萝卜丁：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤 1：制作面皮

1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到将面粉和水完全混合成面团。

3. 将面团**约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将面团分成小块，每个大约30克。

5. 把每个小块的面团擀成薄饼状。

步骤 2：准备馅料

1. 在一个热锅中加入一些猪油，然后加入葱花炒香。

2. 添加火腿丁和胡萝卜丁炒熟。

3. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味。

4. 将馅料放在一边让其冷却。

步骤 3：包饼皮

1. 把一个饼皮放在手心，然后将馅料放在中间。

2. 用手指将馅料稍微压平。

3. 将饼皮两边对折，然后捏住两端。

步骤 4：煎制煎饼盒子

1. 在热锅中加入适量的猪油。

2. 把包好的煎饼盒子放入锅中，用中小火煎至金**。

3. 煎好一面后，翻转煎另一面，确保两面都煎至金**。

现在你就可以尽情享受这道美味的煎饼盒子了。你可以根据个人喜好来选择填充料，比如烧鸭肉、牛肉、炒菜等。希望你能成功制作出美味的煎饼盒子！