盐焗海螺家常做法

盐焗海螺是一道非常经典的家常菜，它的独特的口感和味道深受人们喜爱。下面是一种简单的盐焗海螺的家常做法：

材料：

海螺500克

生姜适量

蒜适量

辣椒适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

香菜适量

步骤：

1. 准备好所需的材料，将生姜和蒜切成末，辣椒切段备用。

2. 将海螺清洗干净，剔除内脏和杂质，并用刷子刷洗干净，最好泡在清水中几个小时，让它吐掉一些沙。

3. 将锅加热，放入适量的清水，水开后加入料酒，将海螺放入锅中焯水，焯水时要注意控制时间，约为1分钟左右，焯水后捞出备用。

4. 将焯水后的海螺放入大碗中，加入适量的生姜末、蒜末、辣椒段、适量的盐和胡椒粉，均匀地拌匀，让调料充分裹在海螺上，腌制20分钟。

5. 烤盘上铺一层锡纸，然后均匀地摆放腌制好的海螺，再将锡纸包裹起来。

6. 烤箱预热至180度，将包裹好的海螺放入烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到海螺熟透，烤制的时间可根据自己喜欢的口感调整。

7. 烤好后，将锡纸打开，撒上适量的香菜末，即可食用。

这是一道非常简单的盐焗海螺家常做法，你可以根据自己的口味喜好适量调整配料的用量和时间。盐焗海螺独特的味道和口感，一定会让你胃口大开，无论是作为下饭菜还是下酒菜都非常适合。不妨试试这个家常做法，亲自为家人做一道美味的盐焗海螺吧！