糖醋鸡腿的做法

糖醋鸡腿是一道美味可口的传统中式菜肴，它的独特配方和口感让人们无法抗拒。下面是一份简单易做的糖醋鸡腿的做法。

食材：

- 鸡腿：4只

- 生姜：适量，切片

- 大葱：适量，切段

- 大蒜：适量，切片

- 白芝麻：适量，用于装饰

调味料：

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 食盐：适量

- 淀粉：适量，用于勾芡

- 清水：适量

步骤：

1. 先将鸡腿洗净，剁成块状备用。

2. 热锅加入适量的食用油，待油温升高后，放入鸡腿块煎至两面金黄。然后将煎好的鸡腿块取出备用。

3. 锅中留少量底油，放入切好的生姜片、葱段和蒜片，翻炒出香味。

4. 将煎好的鸡腿块放入锅中，加入酱油、料酒、适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮。

5. 在炖煮的过程中，根据个人口味调入适量的白糖和食盐。

6. 另起锅加入适量的醋加热，将白糖和淀粉加入适量的清水中调制成糖水，加入热的醋中搅拌均匀。

7. 将调制好的糖醋汁倒入鸡腿锅中，翻煮均匀，使鸡腿均匀上色。

8. 最后，将煮好的鸡腿装盘，撒上适量的白芝麻装饰即可。

糖醋鸡腿色香味俱佳，外酥里嫩。它的制作过程简单，味道浓郁，非常适合作为家常菜品。可以搭配米饭或面食一起享用，也可以作为一道主菜搭配其他菜肴食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋鸡腿都能给大家带来美味的享受。试试这个简单又美味的糖醋鸡腿吧！